四万十川野生派トマト"狼桃"

今年もあと少しになってきましたが
3月半ばから5月半ばごろまでの期間限定入荷
毎年、まだかまだかと問い合わせの多い音音の人気者
"狼桃"トマトが入荷しています。
c0161981_121148.jpg



その年の天候によって様々な表情を見せ
そして、3月、4月、5月と徐々に味、見た目にも変化があり、
3月の入荷はじめからその変化を楽しみながら5月を迎える楽しみもあります。

こうしてみると、自然の力の大きさを感じますね。

写真の狼桃は4月初旬に撮った写真。
今はもう少しゴボゴボし、先がとがってきています。
味も色も濃くなってきていますよ。

今年は5月末くらいまであるかな・・・

そろそろ濃さも増していく頃。
これからも味は変化していきます。


1年に1度の楽しい変化、あと1ヶ月ちょっとです。
ぜひどうぞ。
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by nene-japan | 2012-04-19 01:32 | 食材。


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


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