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ワイン以外のお飲み物も・・・

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DRAFT BEER   THE PREMIUM MALT'S   
  生ビール    ザ・プレミアムモルツ 
BOTTLE BEER      HEARTLAND
  瓶ビール     ハートランド
            GUINNESS
             ギネス

 SAKE      TATENOKAWA HIYAOROSHI
日本酒      楯野川 ひやおろし 
              中取り純米 (山形)
         KOKURYU HIYAOROSHI         
           黒龍 ひやおろし  
              本醸造    (静岡)


SYOCHU     IMO   AOCHU
 焼酎      芋   青酎   (青ヶ島)
              BUNISE
              不二才  (鹿児島)
              KAMEGORO  
              亀五郎  (鹿児島)  
         MUGI  SATOH 
          麦   佐藤  (鹿児島)  
         KOME  AMAKUSAJYUKUSEIKOSYU 
          米   天草熟成古酒 (熊本)  

UMESYU    OKUMUSASHI NIGORIUMESYU   
 梅酒     奥武蔵のにごり梅酒 (埼玉) 

    
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VIN DOUX       Dexheimer Doktor Auslese
甘口ワイン    デスクハイマー ドクトール アウスレーゼ (ドイツ)

SHERRY        moscatel GOYESCO 
シェリー      モスカテル・ゴイェスコ
          MAESTRO SIERRA FINO
          マエストロ・シエラ フィノ
          "LA GOYA" MANZANILLA
           マンサニーリャ・ラ・ゴヤ

VERMOUTH     NOILLY PRAT DRY
ベルモット    ノイリープラット・ドライ
           MARTINI ROSSO
           マルティーニ・ロッソ
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WHISKY        YAMASAKI JUNEN
ウィスキー       山崎10年

COCKTAIL          KIR                 KIR ROYAL
カクテル        キール           キールロワイヤル
             MIMOSA                CAMPARI
             ミモザ              カンパリ

NON ALCOHOL      OOLONG TEA         GRAPEFRUIT JUICE
ノンアルコール     ウーロン茶       グレープフルーツジュース
             ORENJE JUICE           GINGER ALE
            オレンジジュース       ジンジャーエール
                 ACQUA MINERALE NATURALE 
                      "Surgiva"frizzante/naturale

               ミネラルウォーター "スルジーヴァ"
                    ガス入り / ガス無し
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by nene-japan | 2008-09-17 21:27

9月16日火曜日、本日のグラスワイン。

Champagne。



c0161981_18152241.jpgマイィ / レ・ガリプ プルミエ・クリュ NV   1,400‐

生産地 シャンパーニュ
品種   ピノ・ノワール、シャルドネ

フレッシュな柑橘類を想わせる芳香。
きめ細やかな泡立ち。
                      爽やかでキレのある、暑い季節にピッタリのシャンパン。

White。

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ピーター・レーマン / エデン・ヴァレー リースリング 2007 
                                 900-

生産地  オーストリア(エデン・ヴァレー)
品種   リースリング
リンゴやライム、ミントの爽やかな香り。
ジューシーな味わい。
キリリと引き締まった酸味と鉱物的なニュアンス。




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ラ・コリーヌ / ウェスト・ブラン  2005      1,000-

生産地  フランス(ベルジュラック)
品種   セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン

花梨や柑橘類、苔堤樹などの上品なアロマ。
樽熟成によるナッツ香。
極辛口ですがミネラルの厚みは充分です。



Red。

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マキシム・マニョン / ラ・デラマント 2006    900-
 
生産地  フランス(ラングドック)
品種   カリニャン、グルナッシュ
"楽園の谷"から届いた、新鮮な果実味をもつワイン。
徹底した有機栽培で
酸化防止剤を用いず醸造。





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カンティーネ・バルベーラ / ネロ・ダーヴォラ  2007           
                              1,000-
 
生産地  イタリア(シチリア)
品種   ネロ・ダーヴォラ
プラムやチョコレート、バニラの香り。
クリーミーな飲み口。
果実味豊かで酸、タンニンとも控えめ。




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パスカル・トソ / マルベック リザーヴ 2005   
                              1,100-

生産地  アルゼンチン(メンドーサ)
品種   マルベック
ブラックベリーやコーヒー、スパイスの香り。
驚くほどの柔らかさ。
余韻が長くまろやかな後味、
果実味のしっかりとした核。
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by nene-japan | 2008-09-16 16:42

9月16日火曜日、本日の料理。


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淡路天然
   はも         1,800‐
   すずき        1,500‐
   かんぱち       1,200‐
   由良うに(一枚)   3,000-
戻りカツオ         1,500‐
サザエ           1,500‐
本マグロトロ炙り     2,500‐
丹後殻付き岩かき    1,600‐

お造り盛り合わせ   2,500~
          





                     


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前菜・肴






フォアグラの茶碗蒸し     700‐     宮崎うなぎときゅうりの酢の物       900‐
新銀杏の潮煎り         800-     叩きオクラと長芋 由良うに添え    1,000‐
神戸牛のホルモンコロッケ  600‐     汲みあげ湯葉といくら醤油漬        900‐
焼なすのごま豆腐       700‐     小イワシ生姜煮               600‐  

   
ふぐのへしこ          800‐      酒盗                      600‐  チャンヂャ            600‐      梅キムチ                    600‐ 
豆腐のもろみづけ       600‐      水茄子のぬか漬け              600‐  
   
チーズ5種盛り        1,800‐     ドライフルーツ              1,000‐
パルマ産生ハム       1,000‐     グリーンオリーヴ              600‐
スペイン産サラミ       1,000‐     メツゲライクスダさんの 
     フエ・カセーロ                   ベーコンソテー          900‐
                                

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・よこわのコンフィと半熟卵の
   ニース風サラダ   1,500‐
・イベリコ豚ラルドと
   いちぢく・新生姜のサラダ 
               1,800‐
・戻りカツオと焼きナスのサラダ 
   魚醤とバルサミコのソース
               1,500‐
・かぶらと冬瓜・鶏そぼろの
     菊花あん     1,200‐
・新れんこんまんじゅう   900-
・松茸
  炭火焼 又は 天ぷら
              1,800-


            

                    

・かんぱちと水茄子のカルパッチョ               1,600‐
         大葉のソース
・スズキとラタトゥィユのパートフィロ包み焼          1,600‐
・はもと丹波シメジ・花オクラの天ぷら            1,800‐
・まなかつおの炭火焼(西京焼)                1,600‐
・サザエの炭火焼 ブルギニヨンバター            1,400‐
・鰆の炭火焼(柚庵焼)                     1,400‐

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・オーストラリア産仔羊もも肉と
   かぶらのトマト煮込み 
   クスクス添え   2,500‐
・ヴァンデ産うずらと
 赤万願寺・青万願寺の炭火焼         
              1,800‐
・白金豚肩ロースと賀茂ナス・
  新れんこんの鉄板焼
 梅にんにく醤油    2,300‐
・佐賀牛サーロイン炭火焼                    
              3,200‐






・宮崎うなぎと茗荷・みつばのお茶漬              900-
・鯛めしの焼おにぎり                        900-
・本マグロ漬とろろごはん                     900-
・ちりめん山椒のおにぎり                     800-
・土佐ジロー卵かけごはん                    800-
・渡りがにと花ニラ・オクラの台湾焼そば           1,800-
・牛すじと九条ネギのにゅうめん                 800-
・冷やし稲庭うどん                         800-


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・二十世紀梨のコンポートと                   
   カンパリのグラニテ  600-
・フロマージュフレのムース
   ピオーネのジュレ   600-
・ジェラート          400-
  (やまもも・黒豆・アールグレイ)




今夜も楽しく、おいしいワインとおいしい料理で・・・
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by nene-japan | 2008-09-16 15:53

Bottle Wine White...

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FRANCE

Bourgogne


Chablies Fourchaume '06                       La Chablisienne
シャブリ "フルショーム"  '06               ラ・シャブリジェンヌ
                                             7,000
Chablis Vaillons '06                            Vincent Dauvissat
シャブリ "ヴァイヨン"  '06                 ヴァンサン・ドーヴィサ
                                            11,000
Auxey-Duresses  '06                          Agnès &Sébastien Paquet
オーセイ・デュレス  '06                   アニェス・パケ
                                             9,500
Meursault Genevrières  '00                     Latour Giraud
ムルソー "ジュムヴリエール"  '00            ラトゥール・ジロー
                                            13,000
Puligny Montrachet Champ-Canet  '02            Etienne Sauzet
ピュリニー・モンラッシェ "シャン・カネ"  '02       エティエンヌ・ソゼ
                                            22,000
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes  '05                Jean Jacques Litaud 
プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ  '05      ジャン・ジャック・リトー
                                             8,000 
Bourgogne Aligoté  '06                        Catherine et Claude Maréchal
ブルゴーニュ アリゴテ  '06                クロード・マレシャル
 
                                            6,000  

Bordeaux  

Château Olivier '01                             Pessac-Léognan  
シャトー・オリヴィエ  '01                   ぺサック・レオニャン
                                            8,000  
Château Bel Air Perponcher  '06                  Entre-Deux-Mers 
シャトー・ベレール・ペルポンシェール  '06         アントル・ドゥ・メール
                                            5,000

Loire

Muscadet Côte de Grandlieu  '06                 Hautes Noëlles
ミュスカデ コート・ド・グランドリュー  '06         オート・ノエル
                                            5,000
Sancerre Tournebride  '06                      Vincent Gaudry
サンセール "トゥルヌブリド"  '06             ヴァンサン・ゴードリー
                                            7,000

Alsace

Alsace Riesling  '06                            Mayer Fonné
アルザス リースリング  '06                 メイエ・フォンネ
                                            6,000
Alsace Gewurztraminer  '06                      Hugel
ゲヴェルツトラミネール  '06                 ヒューゲル
                                            5,000
Alsace Pinot Gris Clos Liebenberg  '04              Valentin Zusslin
ピノ・グリ "クロ・リーベンベルグ"  '04           ヴァランタン・チュスラン
                                           10,000
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ITALY

Gavi Vigne Alte  '06                             Il Vignale     
ガヴィ "ヴィーニュ・アルテ"  '06               イル・ヴィニャーレ
                                            6,000
Giarone chardonney  '05                         Bertelli
ジァローネ シャルドネ  '05                  ベルテッリ
                                           13,000
Capo Martino  '04                               Jermann
カポ・マルティーノ  '04                     イェルマン
                                           15,000
Collio Pinot Grigio  '06                           Villa Russiz
コッリオ ピノ・グリージォ  '06                 ヴィッラ・ルシッツ 
                                            7,500
Soave Monte Ceriani  '06                        Sant'Antonio
ソアーヴェ "モンテ・チェリアーニ"  '06           サン・アントニオ
                                            5,000

Giallo dei Muri  '06                              Valgiano
ジャッロ・ディ・ムーリ  '06                   ヴァルジャーノ
                                            6,000
Greco di tufo  '05                                Villa Raiano
グレコ・ディ・トゥーフォ  '05                   ヴィッラ・ライアーノ
                                            5,500
Terre di Safia  '04                               Maurigi
テッレ・ディ・ソフィア  '04                    マウリージ
                                            8,000


Germany

Sauvage Riesling  '06                           Georg Breuer
ソバージュ リースリング  '06                 ゲオルグ・ブロイヤー
                                            6,000
Lohrer Berg Spatlese Trocken  '05                  Tesch  
ローラーベルグ シュペトレーゼ・トロッケン  '05      テッシュ
                                            5,000
Hallgartener Jungfer Spatlese  '00                  Prinz 
ハルガルデナー ユングファー シュペトレーゼ  '00    プリンツ
                                            8,000  


USA


Classic Carneros Chardonney  '05                   Clos du Val
クラシック・カーネロス シャルドネ                 クロ・デュ・ヴァル
                                            8,500
Santa Ynez Valley Sauvignon  '06                   Brander
ブランダー ソーヴィニヨン  '06                 ブランダー 
                                           5,500


Australia

Art Series Riesling  '05                           Leeuwin Estate
アートシリーズ リースリング  '05               ルーウィン・エステート
                                            6,000
Shadowfax Chardonney  '05                       Shadowfax
シャドーファクス シャルドネ  '05                シャドーファクス
                                            8,000


New Zealand

Pencarrow Sauvignon Blanc  '07                    Palliser Estate
ペンカロウ ソーヴィニヨン・ブラン  '07            パリサー・エステート
                                            5,500
Marlborough Chardonney  '04                     Wither Hills
マールボロー シャルドネ  '04                 ヴィザーヒルズ
                                            6,500


Austria

Gruner Veltliner Sandgrube  '06                    Stadt Krems
グリューナー・フェルトリーナー "サンドグリューベ" '06   シュタッド・クレムス
                                            5,000


South Africa


Stellenbosch Chenin Blanc  '05                      de Trafford 
ステレンボッシュ シュナン・ブラン  '05            ド・トラフォード
                                            6,000
Chardonney Elgin  '05                             Neil Ellis 
シャルドネ "エルギン"  '05                   ニール・エリス
                                            5,000    


Japan

Nagano Chardonney  '06                           Château Merciàn
長野シャルドネ  '06                        シャトー・メルシャン
                                            5,500


入荷により、変更する場合がございます。
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by nene-japan | 2008-08-19 17:31

Sperkling...Champagne & Others。


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Champegne...

Cuvée Louis                    Tarlant
キュヴェ・ルイ               タルラン               14,000
Ay Grand Cru Tradition           Gatinois
アイ グラン・クリュ トラディション   ガティノワ               11,000
Entre Ciel et Terre               Françoise Bedel
アントル・シエル・エ・テール       フランソワーズ・ペデル       16,000
Les Galipes Premier Cru           Mailly
レ・ガリプ プルミエ・クリュ        マイィ                  8,500
Fleur de Rose Millesime '02        Beaumont des Crayeres
フルール・ド・ロゼ ミレジム'02     ボーモン・デ・クレイエール     10,000

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Others...

Crémant de Bourgogne Blanc de Blanes            Lou Dumont
クレマン・ド・ブルゴーニュ ブラン・ド・ブラン        ルー・デュモン    6,500
Bacharacher Riesling Sekt Brut                  Ratzenberger
バッハラッヒャー リースリング ゼクト ブリュット'02   ラッツェンベルガー 7,500
Cava Gran Reserva Brut Nature                   Bohigas
カヴァ グラン・レゼルヴァ ブリュット・ナトゥーレ      ボイーガス      5,500
Sperkling Red Chambourcin                      d'Arenberg
スパークリング・レッド・シャンブールサン          ダーレンベルグ   7,000
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by nene-japan | 2008-08-15 17:29

Bottle Wine Red...

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FRANCE

Bourgogne

Chambertin Grand Cru  '02                     Frederic Esmonin
シャンベルタン グラン・クリュ  '02            フレデリック・エスモナン
                                            25,000
Chambolle-Musigny Premier Cru  '04             Philippe Pacalet
シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ  '04     フィリップ・パカレ
                                            22,000
Vosne-Romanée Les Rouges  '99                Jean Grivot
ヴォーヌ・ロマネ "レ・ルージュ"  '99           ジャン・クリヴォ
                                            19,000
Savigny-les-Beaune V.V  '05                    Claude Maréchal
サヴィニー・レ・ボーヌ V.V  '05              クロード・マレシャル
                                             9,000
Volnay En Caillerets  '02                       La Pousse d'Or
ヴォルネイ "アン・カイユレ"  '02             プス・ドール
                                            13,000
Chassagne Montrachet Les Chênes  '05           Philippe Colin
シャサーニュ・モンラッシェ "レ・シェーヌ"  '05     フィリップ・コラン
                                             8,000
Fleurie Les Moriers  '05                        Michel Chignard
フルーリー "レ・モリエ"  '05                ミシェル・シニャール
                                             6,500

Bardeaux


Carruades de Lafite  '04                       Pauillac
カリュアド・ド・ラフィット  '04                ポイヤック
                                            19,000
Clos du Marquis  '97                          Saint-Julien
クロ・デュ・マルキ  '97                   サン・ジュリアン
                                            12,000
Château Ferriere  '01                         Margaux
シャトー・フェリエール  '01                 マルゴー
                                            14,000
Château Vieux Robin  '97                      Médoc
シャトー・ヴュー・ロバン  '97                メドック
                                             7,000
L'Esprit de Chevalier  '03                       Pessac-Léognan
レスプリ・ド・シュヴァリエ  '03                ぺサック・レオニャン
                                             8,500
Vieux Château Cetan  '94                      Pomerol
ヴュー・シャトー・セルタン  '94               ポムロール
                                            25,000
Château Saint-Dominique  '03                  Puisseguin Saint-Emilion
シャトー・サン・ドミニク  '03                 ピュイスガン・サン・テミリオン
                                             6,000


Rhone

Châteauneaf-du-Pape  '99                      Clos Saint Jean
シャトーヌフ・デュ・パプ  '99                 クロ・サン・ジャン
                                             9,000
Crozes Hermitage Les Amandiers  '06             Murinais
クローズ・エルミタージュ "レ・ザマンディエ"  '06    ミュリネ
                                             6,500
Le Canon P  '06                               La Grande Colline
ル・カノン " P "  '06                     ラ・グランド・コリーヌ
                                             5,000

Others

Saumur Champigny   '07                        Roches Neures
ソミュール・シャンピニィ  '07                 ロッシュ・ヌーヴ
                                             5,000
Côtes du Roussillon Segna de Cor  '06             Roc des Anges 
コート・デュ・ルーション "セーニャ・ド・コル"  '06     ロック・デ・ザンジュ
                                             6,000 


ITALY  


Barolo Carobric  '00                            Paolo Scavino 
バローロ "カロブリック"  '00                パオロ・スカヴィーノ
                                            18,000
Barolo Mariondino  '03                          Parusso
バローロ "マリオンディーノ"  '03              パルッソ
                                            13,000
Barbaresco Magno  '03                         San Silvestro
バルバレスコ "マーニョ"  '03                サン・シルヴェストロ
                                             6,000
Barbera d'Asti Ca' di Pian  '05                    La Spinetta
バルベーラ・ダスティ "カ・ディ・ピアン"  '05        ラ・スピネッタ
                                             8,500
Valpolicella La Bandina  '04                      Sant' Antonio
ヴァルポリツェッラ "ラ・バンディーナ"  '04         サン・アントニオ
                                             7,000
Red Anjel on the Moonlight  '05                   Jermann
レッド・エンジェル オン・ザ・ムーンライト  '05       イェルマン
                                             8,500

Bolgheri Rosso  '06                             La Macchiole
ボルゲリ・ロッソ  '06                      レ・マッキオーレ
                                             6,500
Marsiliana  '01                                 Tenuta Marsiliana
マルシリアーナ  '01                      テヌータ・マルシリアーナ
                                            10,000
Taurasi Macchia dei Goti  '01                     Antonio Caggiano
タウラージ "マッキア・ディ・ゴッティ"  '01         アントニオ・カッジャーノ
                                            12,000
Santagostino  '05                              Firriato
サンタゴスティーノ  '05                    フィリアート
                                             5,000


GERMANY

Junge Reben Spatburgunder  '05                 Bernhard Huber
ユンゲレーベン シュペルトブルグンダー  '05      ベルンハルト・フーバー
                                             7,500


SPAIN

M2 de Matallana  '04                           Telmo Rodoriguez
"M2" デ・マターヤ  '04                   テルモ・ロドリゲス
                                             8,500
Sacra Natura  '06                              Celler Pinol
サクラ・ナトゥーラ  '06                     セリェール・ピニョル
                                             5,500


USA

Gayserville  '05                                Ridge
ガイザーヴィル  '05                      リッジ
                                            12,000
Alexander Valley Cabernet Sauvignon  '05           Simi
アレキサンダー・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン'05   シミー
                                             6,000


AUSTRALIA

Heathcote Shiraz  '04                            Dominique Portet
ヒースコート シラーズ  '04                  ドミニク・ポルテ
                                             9,500
Logan Pinot Noir  '06                            Logan Wines
ローガン ピノ・ノワール  '06                  ローガン・ワインズ
                                             6,500
Tryst  '05                                      Nepenthe
トリスト  '05                            ネペンス
                                             4,500

NEW ZEALAND

Seresin Leah Pinot Noir  '06                       Seresin
セレシン レア ピノ・ノワール  '06              セレシン・エステート
                                             7,000


CHILE                

Curée Alexandre Merlot  '05                       Casa Lapostolle
キュヴェ・アレクサンドル メルロ  '05             カサ・ラポストール
                                             8,500
Stella Aurea  '05                               Quebrada de Macul
ステラ・アウレア  '05                      ケプラダ・デ・マクール
                                             7,500
Antu Ninquén Cabernet-Carmenére  '05              Mont Gras
アントゥ・ニンケン カベルネ・カルメネール  '05       モントグラス
                                             5,500


ARGENTINA

Mendoza Marbec Reserve  '05                      Chakana Wines
メンドーサ マルベック・リザーヴ  '05             チャカナ・ワインズ
                                             5,000


JAPAN

Nagano Merlot  '06                               Château Mercian
長野メルロ  '06                          シャトー・メルシャン
                                             6,500
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by nene-japan | 2008-08-10 18:31


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


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年末年始の休み

12/31(木)から1/4(月)です。
12/23(水・祝)、27(日)は営業致します。


※スタッフ募集中!!
音音では一緒に働いてくれる 仲間を探しています。
ご興味のある方はお気軽に お問い合わせください
   担当:京町     

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