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あまから手帖4月号。

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あまから手帖4月号に
掲載していただいております。

焼肉、夜楽しいお店が
たくさん掲載されています。
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by nene-japan | 2009-03-29 17:23 | メディア。

桜へのお誘い、詳細決定!!!

先日お知らせいたしました、お花見の会。
『桜へのお誘い』詳細が決定いたしました!!!

- 期間 -
2009・4・1水曜日より花散る頃まで
約10日間を予定しております。

3分咲き程から始まり、日々咲きゆく桜を、
みなさまと共に楽しみたいと思います♪


お花見限定"DRINK MENU"

glass champagne  
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ボゼール ロゼ     1,300-
 RM(自家栽培の製造販売)の造り手、ボーゼル社による
 ピノ・ノワール種のみから造られる贅沢なシャンパーニュ。
 ”長い熟成はフレッシュ感を減らすだけ”というこだわりで
 18ヶ月のみの瓶熟成。
    


glass red
c0161981_2204340.jpgウッドブロック サクラ・シラーズ   1,200-
 第二次世界大戦中のカウラ事件の後、
 カウラの人々が亡くなった日本兵を手厚く葬り、
 日本との友好を深めるために植えられた桜並木。
 その桜をモチーフにしたラベル。
 この季節に飲みたい一本です。
 カウラ事件についてはこちら

春の装い"FOOD MENU"
は、後日更新…

 
  
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by nene-japan | 2009-03-28 16:39 | お知らせ。

レモネード。

レモネード、と聞くと思い出すのは
温かくて甘いレモンのジュース。
風邪をひいた時。

今回入荷したレモン、
その名前が『レモネード』なんです!!!
甘いレモンで、味は八朔に近いですね。
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レモネードはレモンの枝変わり種で、
栽培が非常に難しい為、希少な果実です。
現在は4名の生産者さんが栽培していらっしゃいます。

その『レモネード』を使って…

ホタルイカと静岡レモネード・クスクスのサラダ 木苺ヴィネガー
写真は後ほど・・・
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by nene-japan | 2009-03-27 15:44 | 食材。

淡路鯛と筍・ラクレットのパートブリック包み うすい豆のムース

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暖かくなったと思えば、今週は寒いようですね。
春に向け、鯛とたけのこを使った新しいメニューです。
うすい豆のムースがコクと春を運んでくれます。
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by nene-japan | 2009-03-23 21:42 | 料理。

桜へのお誘い。

お花見・・・日本のとても素敵な風習ですよね。
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ただ、花粉症、桜のころは寒くて・・・などさみしいお声も。
楽しみたいのに断念・・・
んー、なんとかならないものか。


という訳で、音音では

『桜へのお誘い』

と題しまして、桜祭りを開催したいと思います!!!


祭りと言っても
店内に桜を飾り、ロゼシャンパンをグラスで、
料理では桜蒸しをご用意するぐらいなのですが。


みなさまに美しい日本の春を感じながら
料理とワインを楽しんでいただければと考えております。


まだもう少し構想中です。
詳細が決まり次第、ブログと店内にてご案内させて頂きます。
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by nene-japan | 2009-03-20 18:23 | お知らせ。


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


by nene-japan

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年末年始の休み

12/31(木)から1/4(月)です。
12/23(水・祝)、27(日)は営業致します。


※スタッフ募集中!!
音音では一緒に働いてくれる 仲間を探しています。
ご興味のある方はお気軽に お問い合わせください
   担当:京町     

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