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ホワイトアスパラ到着!!!

昨日お知らせしました
岡山のホワイトアスパラが入荷しました。

c0161981_1629158.jpgとっても瑞々しく、
中にはしっかりとした水分、
甘みもたっぷり。
ジューシージューシーです!!!
おいしぃー♪

いつものメニューは
『温度卵とトリフオイル』
と共にお出ししていますが、

今回はシンプルに
炭火焼、天ぷらでご用意しております。
お塩でどうぞ。

卵が好きなのに・・・
と悲しまれている方!!!

温度卵もご用意しております。
スタッフにお申し付けくださいませ。


貴重なもので、数に限りがございます。
ご希望の方は、ご予約の際ご確認くださいませ。



G.Wのお知らせは右へ。
明日(29日・木)は祝日だけどOPEN♪♪♪
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by nene-japan | 2010-04-28 16:27 | 食材。

明日、岡山からアスパラガスが入荷予定です!!!

明日、岡山からホワイトアスパラガスが届く予定です。

毎年使っている岡山のグリーンアスパラを作っている生産者の方が、
香川(香川は素晴らしいホワイトアスパラの生産地です)に
ホワイトアスパラの勉強に行って
ようやく出来た素晴らしいホワイトアスパラで、
数量が少ない、貴重な品です。
明日、写真をアップ出来ればと思います。

ご希望の方はぜひ!!!



G.Wのお知らせは右です。
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by nene-japan | 2010-04-27 16:14 | 食材。

狼桃。

最近サボり気味なブログ。
分かっちゃいるけど…


c0161981_2332360.jpgさて、毎年ご好評いただいております高知のトマト。

その名も
『 四万十川 野生派トマト 狼桃 』(オオカミモモ)

1年で3カ月ほどしか出荷のない、今だけのトマト。

あまり水分を与えず、中から湧き出す
トマトのエネルギーで育っています。

皮は厚め、甘みと野生的な緑っぽさ、土の香り。

今年も3月から入荷しています。
去年より熟成が早いような気がした3月でしたが
4月に入って熟成のペースも落ち着いてきたかな。

と、思っていたら
そろそろいい感じになってきました!!!
これからが更におすすめの時期です。


c0161981_2335379.jpg上の写真で分かるでしょうか。
ちょっと尖ったおしり(?)の部分。

左の写真では
モコモコっとした葉の横の部分。

これからは、もっと尖って
もっとモコモコしてきます。

6月中頃までかなぁ。
もう少し早いか…


どっちにしても、あと少し。


ぜひ、どうぞ。



カットしてお出ししていますが、丸かぶりがおすすめ。
ご希望の方はスタッフに『丸かぶり希望!!!』と。
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by nene-japan | 2010-04-23 16:50 | 食材。

By the glass KOBE

今頃言う!?と言われても仕方ありませんが…


c0161981_2149927.jpg4月18日(日)
神戸・北野工房のまち 3階講堂にて
「By the glass KOBE」(PFDで開きます)が開かれます。

テイスティング用のグラス代500円を最初に支払い、
150種のワインがグラス100円から2000円で
好きなだけ楽しめるイベントです。
神戸らしいおつまみもあるようです。

いつもお世話になっているインポーターさんも
何件か出展されています。

なんだか楽しそう♪
お時間のある方はぜひ。


明日、行けるかなぁ…






G.Wの休みは右に…
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by nene-japan | 2010-04-17 16:31 | お知らせ。

白金豚バラとソーセージ・春キャベツのポ・ト・フー。

寒いですね。

寒いからコートを着たいけど
4月にこのコートは無いよな…
などと迷う日々。


こんな夜、『ポ・ト・フー』はいかがですが。

写真無いけど…おすすめ。




G.Wの休みは右に…
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by nene-japan | 2010-04-16 16:21 | 料理。

あと僅か。

桜もあっという間に咲き、
明日で最終日を迎えます。

葉も増えてきて、花は少ないですが
残り桜…お楽しみください。
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by nene-japan | 2010-04-09 17:28 | お知らせ。

3から4。

どど~ん、と桜咲いてます。
来たときは2,3輪しか咲いていなかった桜も
もう3から4分くらいは咲いたでしょうか。
きれいです。
桜見ながらロゼシャンパン、ロゼワイン。
最高…
c0161981_173395.jpg



*** today's special glass wine もやってますよ ***

  シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール 
          ペサック・レオニャン 1997 1,800円

  限定12杯です。
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by nene-japan | 2010-04-03 17:09 | お知らせ。

桜咲く。

今日から音音でお花見気分!!!

店内に桜が咲いてますよ。

ぼたん桜です。

まだ一分咲き、といったところでしょうか。

これからどんどん咲いていくのが楽しみです。

桜の写真もまた…
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by nene-japan | 2010-04-01 17:55 | お知らせ。


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


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