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旬を感じる。

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神戸北区の六甲ファームさんから
新玉ねぎが届きました。
収穫したての新鮮なお野菜を
いろいろ届けて頂いています。


つくしのようなお野菜は
アスパラソバージュ。

こちらはフランスから届きました。
アスパラと名がつきますが
少し粘り気のある山菜なのです。

日本ではなかなか栽培に向かない種のようで
フランスで山摘みされたものがほとんどだそうです。

そして、旬がたった2〜3週間!

まさに旬を感じますね。
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by nene-japan | 2013-05-25 15:25 | 食材。

久々に・・・

1年と3ヵ月振りとなるでしょうか。

お久しぶりの登場の"たえちゃんママ"です。
皆さま、お元気でいらっしゃいますか。

なんとなく、あまり登場しないほうがいいかな。
(スタッフの成長のためにも・・・)
と思ったりして、登場は控えておりましたが

自分勝手なお話ではありますが
少し書きたいことがあり、出てきてしまいました。


私が働いてきて、とても影響を受け
まだまだ、ずっと働いていたかった、とてもとても大切なお店。

今日はそのお店の小さなプリンセスに道でばったり。
いつもはマダムと一緒の時に会うので
私のこと分るかな?と思ったら、分ってくれて、お話もしてくれました。

初めて会ったころはよちよち歩きで、普段はあいさつくらいしかしないのに
今日の積極的な会話に驚きと喜びでいっぱいになりました。


帰宅後、なんとなぁーくネットをごちゃごちゃ触ってるときに
シェフのブログを久しぶりに拝見し、胸が熱くなりました。


音音も自分自身も成長していきたい、あたたかくいたいと思った夜でした。




またお会いする日まで・・・
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by nene-japan | 2013-05-18 21:36 | 日常。


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


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