久々に・・・

1年と3ヵ月振りとなるでしょうか。

お久しぶりの登場の"たえちゃんママ"です。
皆さま、お元気でいらっしゃいますか。

なんとなく、あまり登場しないほうがいいかな。
(スタッフの成長のためにも・・・)
と思ったりして、登場は控えておりましたが

自分勝手なお話ではありますが
少し書きたいことがあり、出てきてしまいました。


私が働いてきて、とても影響を受け
まだまだ、ずっと働いていたかった、とてもとても大切なお店。

今日はそのお店の小さなプリンセスに道でばったり。
いつもはマダムと一緒の時に会うので
私のこと分るかな?と思ったら、分ってくれて、お話もしてくれました。

初めて会ったころはよちよち歩きで、普段はあいさつくらいしかしないのに
今日の積極的な会話に驚きと喜びでいっぱいになりました。


帰宅後、なんとなぁーくネットをごちゃごちゃ触ってるときに
シェフのブログを久しぶりに拝見し、胸が熱くなりました。


音音も自分自身も成長していきたい、あたたかくいたいと思った夜でした。




またお会いする日まで・・・
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# by nene-japan | 2013-05-18 21:36 | 日常。

お出掛け。

オープンの時にも買いに行った
愛知県の常滑のセラモール創業祭に
店のスタッフと行って来ました。


17店舗の陶磁器専門店が集結した
常滑焼だけでなく
他産地や外国の商品も
販売しているショッピングモールです。

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シェフの料理で彩られるのが楽しみな器たち。

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あっと言う間の日帰りでした。
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# by nene-japan | 2013-03-26 15:15 | 日常。

ナナチャン。

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前々から気になっていた ”ナナファーム須磨” に行ってきました。

地産地消をテーマにした、少しオシャレな
野菜や魚介、お肉などの直売所です。

家用にもたくさん購入しましたが、店用に仕入れたものを少しご紹介。


手前のサツマイモは「べにはるか」という品種で、
よく見ると蜜が表面ににじみ出ています。
甘さはしっかりあるのですが、なんとも上品な味わいです。

あとは「わさび菜」と、初めて見た「小松菜の花」です。

小松菜の花はシンプルにごま和えにしてみました。
ほろ苦い風味がなんとも春らしい!!
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# by nene-japan | 2013-03-18 18:33 | 食材。

1981。

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シャトー・ド・ボーリュー / コトー・デュ・レイヨン '81    ( ロワール シュナン・ブラン 極甘口 )


ソーテルヌ、アルザスと並んで、フランスでは三大貴腐ワインと称される、
ロワール地方の長期熟成貴腐ワインです。

こなれた高貴な甘みと複雑な香りが、幸せな気分へと誘います。

しばらく甘口のグラスワンとして登場します。
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# by nene-japan | 2013-03-12 19:02 | ドリンク。

春を感じる。

寒い日が続いていましたが

少し暑いと感じるほどの日差しで

春の訪れを思わせます。


音音には

神戸西区から大きなアスパラガスが届きました。



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# by nene-japan | 2013-02-28 16:24 | 食材。


神戸は三宮、北野をちょっと上った料理とワインの店。         神戸市中央区中山手通      1-25-21             078・221・7811        


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年末年始の休み

12/31(木)から1/4(月)です。
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ご興味のある方はお気軽に お問い合わせください
   担当:京町     

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